今日は炊飯器のほったらかし調理で作れる、本格ローストポークのレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
加熱しすぎるとパサついてしまうし、加熱が足りないと食中毒が怖いし。。。
という問題をまるっと解決してくれるのが低温調理です！
今回はどこのご家庭にもある炊飯器を使った低温調理で、めっちゃ本格的なローストポークに仕上がりました( ´͈ ᗜ `͈ )♡
今回味付けに使ったのはクレイジーソルトですが、お好みのハーブソルトで代用可能です♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
炊飯器でほったらかし♬
おうちで本格ローストポーク♬
【材料】２〜３人分
◎豚肩ロース(ブロック)・・・４００g
◎お湯・・・１０００ml
(調味料)
◎ハーブソルト・・・小さじ２
◎砂糖・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
【作り方】
１．豚肩ロースにフォークで穴を開け、砂糖、にんにく、ハーブソルトの順に調味料を刷り込み、常温で３０分放置します。
２．３０分経ったらフライパンにオリーブオイルをひいて、強火でさっと両面に焼き目をつけます。
３．保存袋に入れて空気を抜き、炊飯器に入れてお湯１０００mlを加えて保温モードで１時間放置します。
４．食べやすい大きさに切り分けたら、器に盛り付けて残った煮汁を回しかけたら完成です。
しっとりジューシーなローストポークがめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)
がっつりご飯が進みまくること間違いなしですよ♬
誰でも簡単に本格ローストポークが作れるので、お休みご飯にもオススメです(*･ᴗ･*)و！
ぜひお試しくださいね♬
