しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】炊飯器でほったらかし♬おうちで本格ローストポーク♬

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今日は炊飯器のほったらかし調理で作れる、本格ローストポークのレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

加熱しすぎるとパサついてしまうし、加熱が足りないと食中毒が怖いし。。。

という問題をまるっと解決してくれるのが低温調理です!

今回はどこのご家庭にもある炊飯器を使った低温調理で、めっちゃ本格的なローストポークに仕上がりました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

今回味付けに使ったのはクレイジーソルトですが、お好みのハーブソルトで代用可能です♬

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

炊飯器でほったらかし♬

おうちで本格ローストポーク♬

【材料】2〜3人分

◎豚肩ロース(ブロック)・・・400g

◎お湯・・・1000ml

(調味料)

◎ハーブソルト・・・小さじ2

◎砂糖・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

 

 

 

【作り方】

1.豚肩ロースにフォークで穴を開け、砂糖、にんにく、ハーブソルトの順に調味料を刷り込み、常温で30分放置します。

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2.30分経ったらフライパンにオリーブオイルをひいて、強火でさっと両面に焼き目をつけます。
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3.保存袋に入れて空気を抜き、炊飯器に入れてお湯1000mlを加えて保温モードで1時間放置します。

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4.食べやすい大きさに切り分けたら、器に盛り付けて残った煮汁を回しかけたら完成です。

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しっとりジューシーなローストポークがめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

がっつりご飯が進みまくること間違いなしですよ♬

誰でも簡単に本格ローストポークが作れるので、お休みご飯にもオススメです(*・ᴗ・*)و!

ぜひお試しくださいね♬