今日はホタテとモッツァレラチーズを使ったおうちバルにめちゃウマな１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ちょっとリッチなホタテを美味しく食べるための和風カルパッチョレシピ、めんつゆとオリーブオイルベースの味付けに、大葉＆柚子胡椒のアクセントがたまりません♬
キリッと冷えたワインやスパークリングにめっちゃ合います(´艸｀)*
作り方もめちゃくちゃ簡単で見た目も良いので、おうち飲みや女子会のおつまみにオススメです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
おうち飲みや女子会に♬
ホタテとモッツァレラの和風カルパッチョ♬
【材料】３〜４人分
◎ホタテ(生食用)・・・８個(１５０g)
◎モッツァレラチーズ・・・９０g
(カルパッチョソース)
◎大葉・・・１０枚
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎めんつゆ(濃縮２倍)・・・大さじ１
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎柚子胡椒・・・小さじ１
◎レモン汁・・・小さじ１
◎ブラックペッパー・・・適量
【作り方】
１．大葉をみじん切りにします。
２．ボウルに(カルパッチョソース)の調味料を加えてよく混ぜ合わせます。
３．ホタテの水気をキッチンペーパーで拭き取り、お好みの厚みに切ります。
４．ホタテとモッツァレラチーズ、お好みでミニトマトを器に盛り付け、(カルパッチョソース)をかけたら完成です。
甘みのあるホタテとモッツァレラチーズのうま味に、めんつゆ＆柚子胡椒がめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ワインやスパークリングにめちゃくちゃ合うので休日おうち飲みにぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
