今日はおうち飲みにめっちゃオススメの、砂肝とねぎのうま味がたっぷりのアヒージョレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
砂肝は鶏が食べたものをすり潰す消化器官で、ほぼ筋肉でできているので高タンパク低糖質です♬
シャキシャキとした独特の食感も嬉しいめちゃウマポイントです( •̀ .̫ •́ )✧
バゲットにもワインにも合いすぎる、週末にオススメのめちゃウマやみつきアヒージョですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
おうちおつまみに♬
砂肝とねぎのアヒージョ♬
【材料】３〜４人分
◎砂肝・・・３００g
◎長ねぎ・・・１本
◎オリーブオイル・・・１００ml
◎にんにく・・・３片
◎塩・・・小さじ２／３
◎鷹の爪・・・適量
(お好みで)
◎ミニトマト・・・5個
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．にんにくをみじん切りに、ネギを１.５cm程度の輪切りにします。
２．砂肝の横の白いスジ(銀皮)を取り除きます。火が通りやすくなるように切り込みを入れ、半分にします。
※気にならない方は取らなくてもOKです。
３．スキレット(フライパン)ににんにく、砂肝、長ねぎ、鷹の爪、塩、オリーブオイルを加えて弱火で加熱します。
※焦がさないように注意しましょう。
４．お好みでミニトマトを加えてひと煮立ちさせたらパセリを散らせて完成です。
お好みでバゲットやワインに合わせていただきましょう。
砂肝のうま味とねぎの甘みが凝縮されてめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ワインにピッタリでバゲットも消える勢いで無くなっていくごちそうアヒージョなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
