今日はこれからの季節にオススメの海老とじゃがいもにカマンベールチーズのうま味がたまらないアヒージョレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
今回きのこはマッシュルームを使っていますが、お好みで椎茸や舞茸を入れるのもオススメです♬
バゲットにもワインにも合いすぎる、秋の週末にオススメのめちゃウマやみつきアヒージョですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
海老とじゃがいもの♬
カマンベールチーズアヒージョ♬
【材料】３〜４人分
◎むき海老・・・１２尾
◎じゃがいも・・・２個(200g)
◎マッシュルーム・・・6個
◎オリーブオイル・・・１００ml
◎にんにく・・・３片
◎スパイスソルト・・・適量
◎鷹の爪・・・適量
(お好みで)
◎ミニトマト・・・数個
◎パセリ・・・適宜
◎バゲット・・・適宜
【作り方】
１．にんにくをみじん切りに、マッシュルームを食べやすい大きさに裂きます。
じゃがいもをひとくち大に切り、耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパー、ふんわりラップを被せてレンジ(600W)で４分加熱します。
２．カマンベールチーズを8当分に切ります。
３．１００mlのオリーブオイルをひいたフライパン(スキレット)ににんにく、鷹の爪を加えて弱火で加熱します。
※焦がさないように注意しましょう。
４．にんにくが香り立ってきたら、じゃがいも、マッシュルーム、むき海老、スパイスソルトを加えて弱火〜中火で１０分程度煮込みましょう。
※今回はクレイジーソルトsを使用していますが、お好みのスパイスソルトでOKです。
５．１０分経ったらカマンベールチーズ、ミニトマトを加えてひと煮立ちさせ、パセリを散らせたら完成です。
６．お好みでバゲットやワインに合わせていただきましょう。
ぷりぷりの海老とマッシュルームにカマンベールチーズのうま味が凝縮されてめちゃウマのアヒージョの完成です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ワインにピッタリでバゲットも消える勢いで無くなっていくごちそう秋アヒージョなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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