しにゃごはん blog

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【レシピ】タコと焼きズッキーニの彩りマリネ

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今日はタコとズッキーニを使ったさっぱり美味しい彩りマリネレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

サッと焼き目をつけたズッキーニとタコをめんつゆとオリーブオイルベースの味付けで漬けこんだ簡単なレシピです♬

冷蔵庫で冷やしておいてサラダ感覚でもワインのお供にもめちゃくちゃオススメですよ( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

タコと焼きズッキーニの彩りマリネ

【材料】3〜4人分

◎ズッキーニ・・・1本

◎タコ(ボイル)・・・150g

◎ミニトマト・・・10個

(調味料)

◎めんつゆ(濃縮2倍)・・・大さじ5

◎酢・・・大さじ1.5

◎オリーブオイル・・・大さじ1.5

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

◎ブラックペッパー・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.ズッキーニを1cmの輪切り、もしくは半月切りに、ミニトマトは半分に、タコはぶつ切りにします。

※ズッキーニは飾りのピーラーを入れると可愛く仕上がりますq

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2.少量の油をひいたフライパンにズッキーニを並べ、両面焼き目がつくまで焼きます。

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3.適当な容器にズッキーニ、タコ、ミニトマトと(調味料)を入れて冷蔵庫で2〜3時間冷やします。

※一晩つけてもOKです。

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4.器に盛り付け、お好みでパセリとブラックペッパーを散らせたら完成です。
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香ばしい焼きズッキーニにタコのうま味とさっぱりトマトの酸味がきいたマリネがめちゃウマです♬

これからの季節に嬉しいさっぱりといただけるタコ&ズッキーニレシピですのでぜひ作ってみてください(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!