今日はズッキーニと生ハムを使ったさっぱり美味しい彩りマリネレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
サッと焼き目をつけたズッキーニとミニトマトにモッツァレラチーズと生ハムを合わせ、オリーブオイル＆バジルのさっぱりした味付けで漬けこんだ簡単なレシピです♬
冷蔵庫で冷やしておいてサラダ感覚でもワインのお供にもめちゃくちゃオススメですよ( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
さっぱり美味しい♬
ズッキーニと生ハムの彩りマリネ♬
【材料】３〜４人分
◎ズッキーニ・・・１本
◎生ハム・・・６０g
◎モッツァレラチーズ・・・９０g
◎ミニトマト・・・１０個
(調味料)
◎塩・・・小さじ１／２
◎酢・・・大さじ２
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎にんにく(チューブ)・・・２cm
◎バジル(乾燥)・・・適宜
◎ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
１．ズッキーニを1cmの半月切りにします
※飾りのピーラーを入れると可愛く仕上がります。
２．少量の油をひいたフライパンにズッキーニを並べて中火で加熱し、焼き目がついたらひっくり返してミニトマトも加えます。
３．ズッキーニ、ミニトマトをボウルに移し、粗熱が取れたら一口大にしたモッツァレラチーズと(調味料)を加えて冷蔵庫で２〜３時間冷やします。
※一晩つけてもOKです。
４．生ハムと一緒に器に盛り付けたら完成です。
香ばしい焼きズッキーニにモッツァレラのうま味、生ハムの塩気とさっぱりトマトの酸味がきいたマリネがめちゃウマです♬
これからの季節に嬉しいさっぱりといただけズッキーニレシピですのでぜひ作ってみてください(๑˘ᴗ˘๑)*
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