しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

【レシピ】シャキシャキれんこんとにんじんのきんぴら

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今日はれんこんとにんじんを使ったきんぴらをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

ごま油香る甘辛味のれんこんは、おかずにもおつまみにも最高ですよ♬

れんこんは薄くスライスすることで短時間でも甘辛味が染み込みやすく、シャキシャキ食感も損なわず楽しめます( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

シャキシャキれんこんとにんじんのきんぴら

【材料】2〜3人分

◎れんこん・・・300g

◎にんじん・・・1/2本

◎ごま油・・・大さじ1

◎いりごま・・・大さじ1

(調味料)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

 

 

 

【作り方】

1.にんじんは細切りに、れんこんは薄くスライスします。
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2.ごま油をひいたフライパンでにんじんを炒めます。
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3.れんこんも加えて炒めます。
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4.れんこんに火が通ったら(調味料)を加えてよく絡めながら煮詰めていき、仕上げに入りごま加えます。
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5.器に盛り付けて完成です。
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ごま油香る甘辛味のシャキシャキれんこんがめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

お弁当のおかずにも良いですし、トーストに乗せてマヨかけて焼いて食べるのもめっちゃオススメです(*・ᴗ・*)و!

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れんこんがおいしい季節にぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!