しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏ささみとブロッコリーのやみつき鶏マヨ

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今日はヘルシーな鶏ささみとブロッコリーを組み合わせた、大満足の鶏マヨレシピです(*・ᴗ・*)و!

ささみは格子状に切り込みを入れて酒に漬けこむことで、めっちゃしっとりと柔らかく仕上がります♬

この切り方、火が通りやすくなる上にマヨソースが絡みやすくなるのでほんとおススメですのでぜひお試しくださいねฅʕ•̫͡•ʔฅ

冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです♬

 

それでは海老マヨにも負けないやみつき鶏マヨの作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

鶏ささみとブロッコリーのやみつき鶏マヨ

【材料】3〜4人分

◎鶏ささみ・・・400g(6、7本)

◎ブロッコリー・・・1株

(ささみ下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ3

(マヨソース)

◎マヨネーズ・・・大さじ4

◎ケチャップ・・・大さじ2

◎粒マスタード・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・小さじ2

◎砂糖・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

◎ブラックペッパー・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.ささみのスジを取り除きます。

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面倒な方は先の部分だけ切ったらOKです。

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2.ささみに格子状(網目状)の切り込みを入れて一口大に切ります。

☆ここが今回のポイントです!

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3.ボウルにささみ、酒、塩こしょうを入れて15分程度つけておきます。

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4.大き目のボウルに(マヨソース)を混ぜ合わせておきます。

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5.ブロッコリーを一口大に切り、塩ゆでし、ゆであがったら水気をしっかりと切ります。

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6.ささみに片栗粉をまぶし、大さじ3程度の油をひいたフライパンで焼いていきます。

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7.ひっくり返して両面に焼き目がついたら、(マヨソース)のボウルに移し、ブロッコリーと一緒に和えます。

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8.器に盛り付け、お好みでパセリ、ブラックペッパーを散らしたら完成です。

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リーズナブルで高タンパクなささみ&ブロッコリーのやみつき鶏マヨが完成しました(*・ᴗ・*)و!

切り込みを入れて酒に入れた漬けたささみはしっとりジューシーで、めちゃくちゃ柔らかく仕上がってます♬

 

お子さまお子さまから大人までみんな喜んでくれる味付けなので、ぜひお試しくださいね( •̀ .̫ •́ )✧

 

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و!

 

 

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