しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ねっとりほっくり♬里芋の肉味噌炒め♬

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今日はおつまみにぴったりな里芋を使っためちゃウマレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

レンチンで下処理した里芋に合挽きミンチ、味噌ダレを加えたがっつり系の1品です♬

里芋は面倒なイメージですが、レンチンする事で皮もつるんと剥けて楽ちんですよ♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

ねっとりほっくり♬里芋の肉味噌炒め♬

【材料】

◎里芋・・・4、5個(400g)

◎合挽きミンチ・・・200g

◎片栗粉・・・大さじ2

◎塩こしょう・・・適宜

(調味料)

◎味噌・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・大さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎鷹の爪・・・適宜(なくてもOK)

(お好みで)

◎きざみねぎ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.里芋を皮ごとよく水洗いし、濡れキッチンペーパー、ラップをふんわりとかぶせ、レンジ(600W)で8分加熱します。
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2.(調味料)を混ぜ合わせておきます。
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3.レンチンした里芋の粗熱が冷めたら皮を剥きます。
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手で剥きにくいところがあれば包丁で剥きましょう。
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4.里芋を一口大に切り、片栗粉をまぶしましょう。
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5.大さじ2程度の油をひいたフライパンで里芋を転がしながら焼いていきます。
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6.里芋に焼き目がついたら真ん中にスペースを作り、合挽きミンチを投入し、塩こしょうを加えて炒めます。
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7.ミンチに火が通ったら(調味料)を加えて全体に絡めながら煮詰めていきます。
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8.いい感じに煮詰まったら器に盛り付け、お好みできざみねぎを散らしたら完成です。
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ねっとりほっくり美味しい里芋に、甘辛い肉味噌が絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

がっつり濃いめの味付けで、おかずにもおつまみにもオススメの1品ですので、ぜひお試しくださいね♬

 

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و!

 

 

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