今日はおうち飲みにぴったりなおつまみ系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ぷりぷりの牡蠣に濃いめのガーリックバター味が絡んで最高です♬
さらに牡蠣のうま味がたっぷり染み込んだブロッコリーがめちゃウマでお酒が進むこと間違いなしです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
それでは作り方をご紹介します♬
牡蠣とブロッコリーのガリバタ炒め
【材料】２〜３人分
◎生牡蠣(チューブ)・・・３００g(２本分)
◎ブロッコリー・・・１／２株
◎片栗粉・・・大さじ２
◎バター・・・１０g
(牡蠣下処理)
◎塩・・・小さじ１
◎片栗粉・・・大さじ１
(調味料)
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎酒・・・大さじ２
◎砂糖・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・５cm
【作り方】
１．(調味料)を混ぜ合わせておきます。
２．ブロッコリーを一口大に切り、耐熱ボウルに入れて濡れキッチンペーパーをかぶせてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で３分加熱します。
３．生牡蠣は塩小さじ１と片栗粉大さじ１で優しく洗い、流水で汚れを落としたらキッチンペーパーで水分を取ります。
４．片栗粉をまぶして、薄く油をひいたフライパンで焼いていきます。
５．ひっくり返して両面に焼き目がついて火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
６．レンチンしたブロッコリーと(調味料)を加えてよく絡めながら煮詰めていきます。
７．仕上げにバターを加えて全体に絡めたら、器に盛り付けて完成です。
がっつり濃いめのガーリックバター味がぷりぷりの牡蠣に絡んで最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
おうち飲みには最高のおつまみレシピですので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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