しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】海老とアボカドのやみつきポン酢和え

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今日はぷりぷりの海老とアボカドがめちゃくちゃ美味しい1品をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

味付けはにんにくをきかせたポン酢ベースのやみつき味です(´艸`)*

 

海老好きな方はぜひ殻付き海老を、下処理が面倒な方は当然むきえびでもOKですฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

 

海老とアボカドのやみつきポン酢和え

【材料】2〜3人分

◎海老・・・150g(10~15尾程度)

※むきえびでもOK

◎アボカド・・・1個

(海老下処理)

◎塩・・・小さじ1/2

◎片栗粉・・・小さじ1

◎酒・・・大さじ1

(調味料)

◎ポン酢・・・大さじ2

◎ごま油・・・大さじ1

◎ガラスープの素(顆粒)・・・小さじ2

◎砂糖・・・小さじ2

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

◎いりごま・・・大さじ1

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.(調味料)を全てボウルに入れ混ぜ合わせておきます。

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2.アボカドの皮と種を取り除いて一口大に切り、(調味料)のボウルに入れて馴染ませておきます。

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3.海老の下処理をします。 ※むきえびの場合不要な工程です。

殻を取り除き、背中に切り目を入れて背ワタを取り除きます。

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4.塩、片栗粉、酒を加えてよく揉みこみ、流水で洗い流し、水気を切ります。

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5.沸騰したお湯に塩適量を加え、海老を塩ゆでします。

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6.海老の熱が冷めたら、ボウルに入れて混ぜ合わせます。

そのまま食べても良いですが、お好みで冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

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7.器に盛り付け、お好みできざみネギを散らしたら完成です。

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ぷりぷりの海老とクリーミーなアボカドの相性がバッチリでめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

ごま油とガラスープ、にんにくのやみつき味がたまらんやつ♬

味覇やシャンタンなどの中華だしを使う場合はガラスープの表記量よりもやや少なめにしてください(๑˘ᴗ˘๑)*

 

海老好き、アボカド好きにめっちゃオススメなおつまみとレシピなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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