今日はトロットロの茄子と、ぷりっぷり海老の組み合わせのやみつきレシピをご紹介です(*･ᴗ･*)و！
鶏がらスープの素としょうゆベースの味付けに、ごま油の風味がたまらないたっぷりニラダレが茄子と海老に絡んでめちゃウマのやつです♬
茄子が旬のこれからの季節にぜひお試しいただきたい１品ですよ♬
それでは作り方をご紹介しますฅʕ•̫͡•ʔฅ
トロトロ茄子とぷりぷり海老の
やみつきニラダレまみれ
【材料】３～４人分
◎むき海老・・・１０～１５尾(むき海老でもOK)
◎茄子（中）・・・２本
(下味)
◎片栗粉・・・大さじ２
◎塩こしょう・・・少々
(ニラだれ)
◎ニラ・・・１袋
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎ごま油・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
◎いりごま・・・大さじ１
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・大さじ1／２
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎鷹の爪・・・適宜(なくてもOK)
【作り方】
１．ニラを７mm程度に切り、大きめの耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で1分３０秒加熱します。
レンチン後、(ニラだれ)の調味料を全て加えて混ぜ合わせておきましょう。
２．茄子を半分にして隠し包丁を入れ、２〜３cm幅に切ります。
３．むき海老と茄子をポリ袋に入れ、塩こしょう、片栗粉をまぶします。
４．大さじ４程度の油をひいたフライパンに茄子と海老を並べて、中火で焼いていきます。
５．茄子がトロッとして海老に火が通ったら、(ニラダレ)のボウルに移して混ぜ合わせます。
６．器に盛り付けたら完成です。
トロットロの茄子と、ぷりぷり海老に、たっぷりやみつきニラダレが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ご飯もお酒も進む系♬
海老好き、茄子好き、ニラ好きの方にはめちゃくちゃオススメですのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
