しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】絶品おつまみ♬痺辛よだれ海老♬

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 今日はぷりぷり海老を最高に美味しく食べられるスパイシーなレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

きざみネギをたっぷり使い、花椒を効かせたやみつき痺辛ダレが絡んでめちゃウマのやつです♬

 

おうち飲みのおつまみレシピにぜひお試しいただきたい1品ですよ♬ 

それでは作り方をご紹介しますฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

 

 

 

 絶品おつまみ♬痺辛よだれ海老♬

【材料】2〜3人分

◎海老・・・15〜20尾(むき海老でもOK)

◎片栗粉・・・大さじ1

(海老下処理)

◎塩・・・小さじ1/2

◎片栗粉・・・小さじ1

◎酒・・・大さじ1

(痺辛ダレ)

◎白ねぎ・・・1/2本

◎しょうゆ・・・大さじ3

◎酢・・・大さじ2

◎砂糖・・・小さじ1

◎中華だし(顆粒)・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・5cm

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

◎ごま油・・・大さじ1

◎ラー油・・・小さじ1

◎花椒・・・適量

◎いりごま・・・大さじ1

(お好みで)

◎イタリアンパセリなど・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.みじん切りにした白ネギを耐熱ボウルにいれ、レンジ(600W)で30秒加熱し、(痺辛ダレ)の調味料と混ぜ合わせておきます。

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2.海老の下処理をします。 ※むきえびの場合不要な工程です。

殻を取り除き、背中に切り目を入れて背ワタを取り除きます。

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3.塩、片栗粉、酒を加えてよく揉みこみ、流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

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4.海老をポリ袋に入れ、片栗粉をまぶします。

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5.大さじ3程度の油をひいたフライパンに海老を並べて、中火で焼いていきます。

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6.海老に火が通ったら器に盛り付け、(痺辛ダレ)をかけてお好みでイタリアンパセリを散らせたら完成です。
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ぷりぷり海老に、花椒が効いたやみつき痺辛ダレが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ご飯もお酒も進む系♬

 

海老好きの方にはめちゃくちゃオススメですのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

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