今日はぷりぷりの海老とトロトロ茄子が美味しい、やみつき系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
しょうゆと酢、ごま油ベースにネギが決め手のタレが絶品ですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)
それでは作り方をご紹介しますね♬
ぷりぷり海老とトロトロ茄子のやみつき香味ダレ
【材料】２〜３人分
◎海老・・・10 〜15尾
◎茄子・・・２本
◎片栗粉・・・海老、茄子・・・各大さじ１
（海老下処理）
◎塩・酒・片栗粉・・適量
（香味ダレ）
◎長ねぎ・・・１／２本
◎しょうゆ・・・大さじ３
◎酢・・・大さじ２
◎ごま油・・・大さじ１
◎いりごま・・・大さじ１
◎しょうが（チューブ）・・・３ｃｍ
◎にんにく（チューブ）・・・３ｃｍ
（お好みで）
◎きざみネギ・・・適宜
◎ラー油・・・適宜
【作り方】
１．長ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、レンジ（６００W）で３０秒加熱し、（香味ダレ）の材料をすべて加えてよく混ぜ合わせておきます。
２．茄子は隠し包丁を入れて一口大に切り、水にさらします。
３．海老は殻を取り除き、背ワタを取ります。
４．塩・酒・片栗粉で揉み洗いをし、水で洗い流したら水気をよく切ります。
５．水気を切った茄子と海老に片栗粉をまぶします。
６．フライパンの前面に５ｍｍ程度の油をひき、茄子を揚げ焼きにしていきます。
７．茄子に火が通ったら（香味ダレ）のボウルに移します。
８．同じフライパンで海老を焼いていきます。
※油が少なければ足しましょう。
９．海老が焼けたら（香味ダレ）のボウルに加えて混ぜ合わせます。
１０．器に盛り付け、お好みで刻みネギとラー油を加えたら完成です。
プリっぷりの海老とジューシーなトロトロ茄子の組み合わせがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ご飯もお酒もめっちゃ進むやつですよ(´艸｀)*
海老好きの方にぜひお試しいただきたい、やみつきレシピでした♬
ぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
