しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏むね肉とれんこんのハニーマスタード

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今日もリーズナブルかつヘルシーな、

鶏むね肉とれんこんを使ったやみつきレシピのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

 

今回は鶏むね肉とれんこんに片栗粉をまぶして、フライパンで焼いて、

ハニーマスタードソースで和えて味付けする簡単レシピです(๑˘ᴗ˘๑)*

自分で言うのもなんですが、

これはめちゃくちゃ美味しいです(´艸`)*♡

 

ハニーマスタードはご飯にもお酒にも合うように甘さ控えめにしています(๑˘ᴗ˘๑)*

しょうゆを入れるのもポイントで、

グルタミン酸が旨味を引き立ててくれますよ◔.̮◔✧

 

お子さま用には粒マスタードを控えめに、

はちみつを多めにしてあげると喜ばれますよ♬

 

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

鶏むね肉とれんこんのハニーマスタード

【材料】2~3人前

◎鶏むね肉・・・400g

◎れんこん・・・150g

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・鶏むね大さじ2、れんこん大さじ1

ハニーマスタード

◎マヨネーズ・・・大さじ2

◎粒マスタード・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・小さじ1

◎はちみつ・・・小さじ1

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉は皮をとり、一口大に切り分けます。

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2.塩こしょう少々、酒大さじ1.5をいれ、15分程度漬けておきます。

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3.その間に別のボウルにマヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、しょうゆ小さじ1、はちみつ小さじ1を入れて混ぜておきます。

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 4.れんこんの皮をむき、3~5mm程度の輪切り(半月切り)にし、片栗粉大さじ1をまぶします。

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5.油大さじ2をひいたフライパンでれんこんを揚げ焼きにし、(ハニーマスタード)のボウルに移します。

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6.下味をつけた鶏むね肉に片栗粉をまぶして、同じフライパンに油大さじ2を加えて焼いていきます。

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7.焼き目がついたらひっくり返して、もう片面も焼きます。

※くっついたままひっくり返してOKです。

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8.鶏むね肉の両面が焼けたらハニーマスタードのボウルにすべて入れ、ザっと混ぜ合わせます。

※あまり混ぜすぎると衣がはがれてしまうので、優しく和えていきます。

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9.お皿に盛り付け、お好みで刻みネギを散らしたら完成です。
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しっとりとした鶏むね肉にれんこんのシャキシャキ触感、

ハニーマスタードのクセになる味付けがたまりませんよ(´艸`)*

 

お子様向けに作る場合は、粒マスタードを大さじ1/2程度にするか、変わりにヨーグルトを少し入れてあげるとコクが出て美味しくなりますよ(*・ᴗ・*)و!

 

コスパも良くてヘルシーで、

なにより美味しい一品なので、

ぜひお試しくださいねー✧*。(ˊᗜˋ*)