今日もリーズナブルかつヘルシーな、
鶏むね肉とれんこんを使ったやみつきレシピのご紹介です(*･ᴗ･*)و！
今回は鶏むね肉とれんこんに片栗粉をまぶして、フライパンで焼いて、
ハニーマスタードソースで和えて味付けする簡単レシピです(๑˘ᴗ˘๑)*
自分で言うのもなんですが、
これはめちゃくちゃ美味しいです(´艸｀)*♡
ハニーマスタードはご飯にもお酒にも合うように甘さ控えめにしています(๑˘ᴗ˘๑)*
しょうゆを入れるのもポイントで、
グルタミン酸が旨味を引き立ててくれますよ◔.̮◔✧
お子さま用には粒マスタードを控えめに、
はちみつを多めにしてあげると喜ばれますよ♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
鶏むね肉とれんこんのハニーマスタード
【材料】２～３人前
◎鶏むね肉・・・４００ｇ
◎れんこん・・・１５０ｇ
（下味）
◎塩こしょう・・・少々
◎酒・・・大さじ１．５
◎片栗粉・・・鶏むね大さじ２、れんこん大さじ１
（ハニーマスタード）
◎マヨネーズ・・・大さじ２
◎粒マスタード・・・大さじ１
◎しょうゆ・・・小さじ１
◎はちみつ・・・小さじ１
(お好みで)
◎きざみネギ・・・適宜
【作り方】
１．鶏むね肉は皮をとり、一口大に切り分けます。
２．塩こしょう少々、酒大さじ１．５をいれ、１５分程度漬けておきます。
３．その間に別のボウルにマヨネーズ大さじ２、粒マスタード大さじ１、しょうゆ小さじ１、はちみつ小さじ１を入れて混ぜておきます。
４．れんこんの皮をむき、３～５ｍｍ程度の輪切り（半月切り）にし、片栗粉大さじ１をまぶします。
５．油大さじ２をひいたフライパンでれんこんを揚げ焼きにし、（ハニーマスタード）のボウルに移します。
６．下味をつけた鶏むね肉に片栗粉をまぶして、同じフライパンに油大さじ２を加えて焼いていきます。
７．焼き目がついたらひっくり返して、もう片面も焼きます。
※くっついたままひっくり返してOKです。
８．鶏むね肉の両面が焼けたらハニーマスタードのボウルにすべて入れ、ザっと混ぜ合わせます。
※あまり混ぜすぎると衣がはがれてしまうので、優しく和えていきます。
９．お皿に盛り付け、お好みで刻みネギを散らしたら完成です。
しっとりとした鶏むね肉にれんこんのシャキシャキ触感、
ハニーマスタードのクセになる味付けがたまりませんよ(´艸｀)*
お子様向けに作る場合は、粒マスタードを大さじ１／２程度にするか、変わりにヨーグルトを少し入れてあげるとコクが出て美味しくなりますよ(*･ᴗ･*)و！
コスパも良くてヘルシーで、
なにより美味しい一品なので、
ぜひお試しくださいねー✧*｡(ˊᗜˋ*)
