今日はピリッと辛さがきいたチリソース炒めをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ジューシーな鶏もも肉とトロトロ茄子の組み合わせが抜群です✧*｡(ˊᗜˋ*)
ネギベースのチリソースの相性も最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ご飯もがっつり進みますし、お酒のあてにもピッタリですよ♬
それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！
鶏ももと茄子のチリソース炒め
【材料】２〜３人分
◎鶏もも肉・・・４００ｇ
◎茄子・・・２本
（鶏もも下味）
◎塩こしょう・・・少々
（茄子）
◎片栗粉・・・大さじ２
（チリソース）
◎白ネギ・・・１／２本
◎ケチャップ・・・大さじ４
◎中華だし・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎豆板醤・・・大さじ１／２～１
◎オイスターソース・・・大さじ１／２
◎しょうが（チューブ）・・・大さじ１／２
◎にんにく（チューブ）・・・大さじ１／２
◎水・・・５０ｍｌ
（お好みで）
◎いりごま・・・適宜
◎きざみネギ・・・適宜
【作り方】
１．白ネギ１／２本をみじん切りにし、（チリソース）の材料をすべて混ぜ合わせておきます。
２．茄子のヘタをとり、輪切りにして片栗粉をまぶしておきます。
３．鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょう少々をまぶします。
４．油大さじ３をひいたフライパンで茄子を焼いていきます。
５．ひっくり返して茄子の両面に焼き目がついたら別皿に移します。
６．フライパンをキッチンペーパーでザっとふき取り、鶏もも肉を皮面から焼いていきます。
７．鶏もも肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
８．茄子と（チリーソース）をすべて加えて、よく絡ませながら炒めていきます。
９．いい感じに煮詰まったら器に盛り付け、お好みでいりごま、刻みネギを加えたら完成です。
ジューシーな鶏もも肉と、とろっとろの茄子がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ピリ辛効果が食欲を増進させ、
ほんとお箸が止まらない一皿ですよ(´艸｀)*
辛いのが苦手な方は豆板醤の量を減らして調整してくださいね(๑˘ᴗ˘๑)
絶対に間違いないやつなので、ピリ辛好きの方はぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
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