しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】甘辛味でご飯が進む!たけのこの肉巻き!

f:id:shinya_gohan:20200412055233j:image

 今日は春らしさを感じる素敵な一品をご紹介します♬

「たけのこの肉巻き」

 

何を巻いても美味しい肉巻きですが、

やはり四季折々の旬の食材を巻くのが一番おいしく食べられますよね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

今回はすでに下茹でをした状態のたけのこを使用しています(๑˘ᴗ˘๑)

まるまるのたけのこを手に入れた方はぬかなどを使ってあく抜きをしましょう!

 

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

甘辛味でご飯が進む!たけのこの肉巻き!

【材料】2~3人前

◎たけのこ(下茹で済み)・・・350g

◎豚肉スライス(豚バラ)・・・200g

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ2程度

(甘辛ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

◎いりごま・・・大さじ1

(お好みで)

◎半熟卵・・・1個

◎きざみネギ・・・適量

 

 

 

 

【作り方】

1.今回は下茹で済みの竹の子を使います。

豚肉の枚数に合わせて、縦に8等分程度に切っていきます。

f:id:shinya_gohan:20200412063232j:image
f:id:shinya_gohan:20200412063254j:image

 

2.豚肉スライスを広げて塩こしょうで下味をつけます。
※今回は長めの豚バラを使いました。
f:id:shinya_gohan:20200412063243j:image

 

3.端からクルクルと巻いていきます。
f:id:shinya_gohan:20200412063239j:image
f:id:shinya_gohan:20200412063226j:image

 

4.全部巻けたら両面に片栗粉をまぶしていきます。
f:id:shinya_gohan:20200412063257j:image
f:id:shinya_gohan:20200412063235j:image

 

5.少量の油をひいたフライパンで肉巻きたけのこを焼いていきます。
f:id:shinya_gohan:20200412063247j:image

 

6.ひっくり返して両面焼いていきます。
f:id:shinya_gohan:20200412063251j:image

 

7.両面焼けたら、余分な油を拭き取り(甘辛ダレ)の材料を全て入れて煮詰めていきます。
f:id:shinya_gohan:20200412063305j:image
f:id:shinya_gohan:20200412063229j:image
f:id:shinya_gohan:20200412063302j:image

 

8.いい感じに煮詰まったら器に盛り付け、お好みで煮卵と刻みネギを散らして完成です。

f:id:shinya_gohan:20200412064558j:image

 

甘辛いタレがしっかり絡んだ豚肉と、

たけのこのシャキシャキとした食感との相性が抜群です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

ご飯も進むし、

おつまみとしても絶品ですよ(*・ᴗ・*)و!

 

お子様用には食べやすいように一口大に切ってあげてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*.。

f:id:shinya_gohan:20200412064604j:image
f:id:shinya_gohan:20200412064601j:image

 

春を楽しむたけのこの肉巻き♬

旬にしか食べられない1品ですので、ぜひこの時期にお試しくださいねー✧*。(ˊᗜˋ*)