しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ご飯が進む♬肉巻きピーマンの甘辛炒め♬

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今日はピーマンと豚肉を使ったがっつりご飯が進む系の嬉しいレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

ピーマンを細めに切ってお肉で巻いて焼くんですが、ピーマンは完全に切り離さずに端っこをつなげておくとバラバラにならずに巻きやすいですよ( •̀ .̫ •́ )✧

 

味付けはにんにくと生姜を効かせたがっつり甘辛味でご飯が進みまくること間違いなしです✧*。(ˊᗜˋ*)

ピーマンが苦手なお子さんでも喜んでいただけるかと思います♬

残った分は翌日のお弁当に入れるのもオススメですね꒰ᵕ⑅̆ᵕ꒱

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

ご飯が進む♬肉巻きピーマンの甘辛炒め♬

【材料】2〜3人分

◎豚肉(スライス)・・・200g

◎ピーマン・・・5、6個

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・1.5

(甘辛ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

◎ニンニク(チューブ)・・・5cm

◎しょうが(チューブ)・・・5cm

 

 

 

【作り方】

1.(甘辛ダレ)を混ぜ合わせておきます。

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2.ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除きます。
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3.ピーマン(1/2)を細切りにします。

※全て切り離さずに端っこをつなげておくのがポイントです。
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4.豚肉を広げて塩こしょうで下味をつけ、ピーマンを巻いていきます。
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5.肉巻きピーマンに片栗粉をまぶします。

だいたいでOKです。
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6.大さじ1.5程度の油をひいたフライパンに肉巻きピーマンを並べて焼いていきます。
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ひっくり返しながら全面を焼いていきます。
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7.全面に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(甘辛ダレ)を加えて煮詰めていきます。
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8.甘辛ダレが肉巻きピーマンによく絡まったら器に盛り付けて完成です。
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甘みと苦味のバランスが絶妙なピーマンと、ジューシーな豚肉の相性がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

にんにくとしょうがを効かせた甘辛ダレで、ご飯が進みまくること間違いなしです♬

これからの季節にめっちゃオススメのがっつりピーマンレシピですので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

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