しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏むね肉で!プリッとジューシー明太マヨチキン!

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 今日もバカの一つ覚えみたいに鶏むね肉レシピですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

スーパーの特売で100g35円でゲットしましたよ(*・ᴗ・*)و!

 

リーズナブルな上に栄養価が高く、そして何より美味しいと、いい事づくしの鶏むね肉です(๑˘ᴗ˘๑)*

しかし調理法によってはパサついてしまいやすいので注意が必要ですね◔.̮◔✧

 

コツは

◎酒で漬け込む

◎片栗粉をまぶす

◎火を通しすぎない

ってとこですね(๑˘ᴗ˘๑)*

もちろん塩麹につけたり、マヨネーズで和えたりといろんな方法がありますので自分に合った方法を見つけてくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

鶏むね肉で!プリッとジューシー明太マヨチキン!

【材料】2~3人前

◎鶏むね肉・・・大きめ1枚

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1

◎片栗粉・・・適量

(明太マヨ)

◎明太子・・・特大1本

◎マヨネーズ・・・大さじ4

 

 

 

【作り方】

1.むね肉は皮をとって、1.5cm幅のひとくち大に切ります。

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2.塩こしょう少々と酒を入れてよく混ぜ、30分程度常温で漬け込んでおく。

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3.明太子は皮と取り除いて、マヨネーズと一緒にボウルに入れて混ぜ合わせておきます。

※写真撮り忘れました

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4.漬けておいた鶏むね肉に、片栗粉をまぶしていきます。

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5.油をひいたフライパンで鶏むね肉を揚げ焼きにしていきます。

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6.両面に焼き目がつき、火が通ったら明太マヨのボウルに移しましょう。

※火を通しすぎるとパサパサになってしまうので注意が必要です。

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7.よく混ぜ合わせます。

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8.お皿に盛り付け、お好みで刻みネギを散らせたら完成です。

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 これはご飯もお酒も進む絶品が出来上がりましたよ✧*。(ˊᗜˋ*)

しっとりプリっぷりの鶏むね肉に、明太マヨとの相性がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

火の通し加減が命ですので、自分のなかでいい感じの加熱具合を見つけてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

ガッツリ食べてもヘルシーな鶏むね明太マヨ!

ぜひ一度お試しくださいねー(*・ᴗ・*)و!