しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏ササミとブロッコリーで!ヘルシー鶏マヨ♡

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今日はヘルシーな鶏ササミを使ったやみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

高タンパクな鶏ササミは言うまでもなく筋肉を作るための優れた食品です♫

お値段もリーズナブルなので積極的に摂取することをオススメします✧*。(ˊᗜˋ*)

 

そして一緒に食べたいのがブロッコリー

身近なスーパーフードで、多くのビタミンと食物繊維を摂取できる素晴らしい食材です( •̀ .̫ •́ )✧

我が家で収穫した無農薬ブロッコリーを使っていますよ♫

 

それでは作り方をご紹介しますね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

鶏ササミとブロッコリーで!ヘルシー鶏マヨ♡

【材料】2〜3人前

◎鶏ササミ・・・400g

ブロッコリー・・・1/2房

(ササミ下処理)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ3

(マヨソース)

◎マヨネーズ・・・大さじ4

◎ケチャップ ・・・大さじ2

◎粒マスタード・・・大さじ2

 

 

 

 

【作り方】
1.ササミの筋を取り、ひとくち大に切ります。

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2.塩こしょう少々と酒大さじ1で下味をつけて、常温で15分程度放置します。

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3.ササミを漬けている間に、ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、粒マスタードを入れ、マヨソースを作っておきます。

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3.ササミに片栗粉をまぶします。f:id:shinya_gohan:20191130045834j:image

 

4.少量の油をひいたフライパンでササミを揚げ焼きにしていきます。

今回は持留製油さんの米油でヘルシーに揚げていきます。

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5.ササミを揚げ焼きにしている間に、ブロッコリーをひとくち大に切って塩ゆでしておきます。
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6.ササミをひっくり返しながら両面しっかりと焼けたら、ブロコリーと一緒にマヨソースを作ったボウルに投入し、ソースを絡めるように混ぜ合わせます。

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7.お皿に盛りつけ、お好みでパセリを散らせたら完成です。
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マスタードが効いたマヨソースがクセになるお味です♫

ワインにぴったりな一品で、もう少しアクセントが欲しい方はスパイスソルトを少々加えても良い感じですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

 

お子様向けには粒マスタードを抜いて、少量の練乳とケチャップを増やしてオーロラソース和えにしてあげると喜ばれること間違いなしです(*・ᴗ・*)و!

 

今回はこちらの米油を使ってヘルシーに仕上げております(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

今日はリーズナブルかつヘルシーで美味しくいただけるおつまみメニューでした♫

レーニングやダイエットに励む方はチェックしてほしい食材の組み合わせですので、ぜひ作ってみてくださいね(*・ᴗ・*)و!