今日は茄子と生ハムを使ったおつまみマリネレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
レンチンしたトロトロ茄子にクレイジーソルトとオリーブオイル、生ハムの塩気がたまらない１品です♬
冷蔵庫で冷やしておいてサラダ感覚でもワインのお供にもめちゃくちゃオススメですよ( •̀ .̫ •́ )✧
レンチン茄子のポイントは菜箸で真ん中に穴を開けておいてピッタリとラップで包むこと！
中まで均等に火が通って、彩りの良いトロトロ茄子に仕上がりますよ(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
レンチン茄子と生ハムの♬
おつまみマリネ♬
【材料】３〜４人分
◎茄子・・・３本
◎生ハム・・・６０g
(調味料)
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎クレイジーソルト・・・小さじ１
(お好みで)
◎ブラックペッパー・・・適宜
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．茄子のヘタを切って菜箸などで真ん中に穴を開けます。
※火の通りを良くするためです。
２．茄子に少量のオリーブオイル(分量外)をかけ、ピッタリとラップをし、耐熱ボウルに入れてレンジ(600W)で６分加熱します。
３．レンチン茄子の粗熱が覚めたらキッチンバサミで輪切りにし、器に並べます。
４．生ハムを器に加え、クレイジーソルト、オリーブオイルを回しかけ、お好みでブラックペッパー、パセリを散らしたら冷蔵庫で冷やして完成です。
クレイジーソルトとオリーブオイルで味付けしたトロトロの茄子に、生ハムの塩気が合わさってめちゃウマです♬
これからの季節に嬉しい火を使わずさっぱりといただける茄子＆生ハムレシピですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！
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