今日は今が旬のアジとオクラを使った、切って和えるだけで作れる簡単おつまみをご紹介します♬
脂ののったアジのうま味にオクラのねばねば食感が絶妙にマッチした1品で、味噌としょうがの風味が食欲をそそり、一口食べればお箸もお酒も止まらなくなるやみつきレシピです(´艸｀)*
火を使うのはオクラをサッと茹でるだけなので、暑い日でも作りやすいのもうれしいポイント！
ご飯にのせて丼にしたり、お茶漬けにしたりと、いろいろな食べ方で楽しめますよ♬
旬の食材を手軽に味わえる一品、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
ねばっと感がクセになる♬
アジとオクラのやみつきなめろう♬
【材料】３〜４人分
◎アジ（刺身用）・・・200g
◎オクラ・・・8本
◎万能ねぎ・・・３本
◎大葉・・・5枚
◎にんにく・・・1片
（調味料）
◎味噌・・・大さじ1
◎すりごま・・・大さじ1
◎しょうゆ・・・小さじ1
◎ごま油・・・小さじ1
(お好みで)
◎焼き海苔・・・適宜
【作り方】
１．オクラは塩（分量外）で板ずりし、熱湯で1分ほど茹でて冷水に取り、水気を拭いて5mm幅の輪切りにします。
２．長ねぎ、大葉、にんにくはみじん切りにします。
３．アジを包丁でたたきます。
食感にアクセントをつけるために少し粗めの部分も残しましょう。
４．ボウルにアジ、オクラ、万能ねぎ、大葉、にんにく、(調味料)を加え、よく混ぜ合わせます。
５．器に盛り付け完成です。
そのままでも美味しいですが、お好みで焼き海苔で包んでいただきましょう。
⭐︎ポイント
◎アジはたたきすぎず、食感を残すのがおすすめです。
◎オクラは茹ですぎないことで、食感と鮮やかな色味が残ります。
◎ご飯にのせて丼にしたり、お茶漬けにしても絶品です。
◎日本酒や焼酎、ビールとの相性も抜群ですよ♬
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