今日は砂肝を使っためちゃくちゃオススメのさっぱりおつまみ系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
砂肝は鶏が食べたものをすり潰す消化器官で、ほぼ筋肉でできているので高タンパク低糖質です♬
きっちりと下処理をすることで臭みなく、シャキシャキとした独特の食感を楽しめます( •̀ .̫ •́ )✧
さっぱりやみつきの大葉おろしポン酢でおつまみに最高ですよ♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
さっぱりヘルシー♬
砂肝のおろしポン酢まみれ♬
【材料】３〜４人分
◎砂肝・・・３００g
◎塩こしょう・・・少々
(大葉おろしポン酢)
◎大根・・・１／４本
◎大葉・・・５枚
◎ポン酢・・・適量
(お好みで)
◎七味唐辛子・・・適量
【作り方】
１．大根をすりおろし、しっかり水切りして刻み大葉と混ぜ合わせておきます。
２．砂肝を２つに切り分け、横の白いスジを取り除きます。
３．火が通りやすくなるように切り込みを入れ、塩こしょうで下味をつけます。
４．少量の油(分量外)をひいたフライパンに砂肝を並べ、中〜強火で炒めていきます。
５．砂肝に火が通ったら器に盛り付け、①とポン酢をかけ、お好みで七味唐辛子を散らして完成です。
砂肝のシャキシャキ食感にさっぱり大葉おろしポン酢が絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
おうち飲みにめちゃくちゃオススメの砂肝レシピですので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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