今日はひじきときのこを使ったちそう炊き込み鶏飯をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
しょうゆの香ばしい香りに鶏肉のうま味が染み込んでめちゃくちゃ美味しい炊き込みご飯に仕上がります♬
ひじきにはたっぷりの食物繊維に加え、鉄分、カルシウムが豊富に含まれる嬉しい食品です( •̀ .̫ •́ )✧
しょうゆベースの香ばしい鶏飯は炊き立てはもちろん、余った分はおにぎりにしても喜ばれること間違いなしです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ひじきときのこの炊き込み鶏飯♬
【材料】３～４人分
◎米・・・２合
◎水・・・適量
◎鶏もも肉・・・１５０g
◎舞茸・・・１株
◎にんじん・・・１／２本
◎油揚げ・・・１枚
◎乾燥ひじき・・・１０g(大さじ３)
（調味料）
◎しょうゆ・・・大さじ３
◎みりん・・・大さじ３
◎ほんだし・・・小さじ２
(鶏肉下味)
◎塩こしょう・・・少々
(お好みで)
◎万能ねぎ・・・適宜
【作り方】
１．炊飯窯に研いだお米を入れ、２合線まで水を加えます。
※時間があれば３０分程度浸水させるのがオススメです。
２．にんじんと油揚げを細切りに、舞茸はいしづきを取り除いて割きます。
鶏もも肉は細切りにして塩こしょう少々で下味をつけておきます。
３．炊飯窯にひじき、(調味料)、にんじん、舞茸、鶏肉の順に具材を加え、炊飯ボタンをポチッと押します。
※混ぜたらダメです。
４．炊き上がったら混ぜて器に盛り付け、お好みで万能ねぎを散らしたら完成です。
鶏肉のうま味がぎゅーっと染み込んだ最高に美味しい炊き込み鶏飯の完成です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ひじきときのこの組み合わせも抜群で、ヘルシーでめちゃうまなごちそう炊き込みご飯になっております♬
お子さまから大人までみんな大満足間違いなしのレシピなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m
