今日は豚肉とミニトマトを使った抱えて食べたいチャプチェレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
春雨は戻さずフライパンに直接放り込むスタイルなのでめっちゃ楽ちんで、しっかり味が染み込みます♬
コチュジャンとオイスターソースをきかせたガッツリとした旨辛味にミニトマトの酸味がマッチして抱えて食べたいクセになる味付けになっています( ´͈ ᗜ `͈ )♡
それでは作り方をご紹介します♬
抱えて食べたい♬
豚肉とミニトマトの旨辛チャプチェ♬
【材料】３〜４人分
◎春雨・・・１００g
◎豚肉(スライス)・・・２００g(今回は豚バラ)
◎ミニトマト・・・１５個
◎ニラ・・・１束
(下味)
◎塩こしょう・・・少々
(調味料)
◎水・・・２００ml
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎酒・・・大さじ２
◎コチュジャン・・・大さじ１
◎オイスターソース・・・大さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
(お好みで)
◎いりごま・・・適宜
【作り方】
１．(調味料)を混ぜ合わせておきます。
２．ニラはは４cmに、ミニトマトは半分に切ります。
３．少量のごま油(分量外)をひいたフライパンに豚肉を加え、塩こしょうで下味をつけて中火〜強火で炒めます。
４．春雨とミニトマト、(調味料)を加えてよく絡ませながら煮詰めていきます。
５．煮詰めていって水分が少なくなってきたらニラを加えてサッと炒めます。
６．器に盛り付け、お好みでいりごまを散らせたら完成です。
めっちゃ簡単工程ですが、がっつり美味しい旨辛チャプチェが完成しました(*･ᴗ･*)و！
コチュジャンとオイスターソースの旨辛味に、ミニトマトの酸味がマッチしてめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
今回は豚バラを使っていますが、お好みの部位で代用OKです♬
ご飯が進む、がっつりおかず系レシピなのでぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
