しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】レンジで簡単♬ピリ辛冷やし担々そうめん♬

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今日は暑い季節におススメの、ピリッと辛い冷やし坦々そうめんをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

坦々スープはレンジでめちゃくちゃ簡単にできるので、忙しい日でもサッと作れます♬

味噌と鶏ガラスープの素、豆板醤のピリ辛味がそうめんに絡んでめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

豆乳を使うことで、辛いながらも濃厚でマイルドなスープに仕上がりますよ♬

さらに辛いのがお好きな方はお好みでラー油を回しかけるのがオススメです( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

レンジで簡単♬ピリ辛冷やし担々そうめん♬

【材料】2人分

◎そうめん・・・3把

(坦々スープ)

◎ひき肉(合い挽き)・・・200g

◎すりごま・・・大さじ3

◎味噌・・・大さじ1.5

◎鶏ガラスープの素・・・大さじ1

◎豆板醤・・・小さじ1/2~1

(後入れ)

◎豆乳(無調整)・・・400ml

※牛乳でも代用OK

(お好みで)

◎ラー油・・・適宜

◎刻みネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.耐熱ボウルに(坦々スープ)の材料を入れて混ぜ合わせてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で4分加熱します。

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2.レンチン後、ひき肉を軽くほぐして豆乳を入れて混ぜ合わせておきます。
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3.そうめんを茹で、氷水で冷やしましょう。

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4.そうめんの水分をしっかり切って器に入れ、坦々スープをかけて刻みネギを散らしたら完成です。

※辛いのがお好きな方は仕上げにラー油を回しかけましょう。
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冷たいそうめんにピリッと辛い坦々スープが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

豆乳を使うことでまろやかなスープに仕上がります♬

とにかくめっちゃ簡単に作れてめっちゃ美味しいので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!