しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏むね肉とブロッコリーの明太マヨ♡

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今日は鶏むね肉とブロッコリーで作る、

おつまみ系レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

大人向けにはピリ辛明太子を、

お子様向けにはたらこマヨにしてあげると良いですよ♬

 

この最後に和える味付けスタイルは、

大人と子どもで味付けを変えやすいのも特徴のひとつです( •̀ .̫ •́ )✧

 

お財布に優しく、鶏もも肉よりもヘルシーな鶏むね肉と、

食物繊維とビタミン豊富なブロッコリーの組み合わせで、

健康的なやみつきおつまみ系レシピです(*・ᴗ・*)و!

 

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

 

鶏むね肉とブロッコリーの明太マヨ♡

【材料】3〜4人前

◎鶏むね肉・・・400g

ブロッコリー・・・1/2株

(鶏むね肉下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ3程度

(明太マヨ)

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎明太子・・・2本

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎半熟味玉・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉は皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切り分けます。

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2.鶏むね肉をボウルに入れ、塩こしょう少々と酒大さじ1.5を加えて10〜30分つけておきます。
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3.その間に別のボウルに明太マヨを作っておきます。

明太子2本分の皮を取り除き、マヨネーズ大さじ3と混ぜるだけです

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4.鶏むね肉に片栗粉をまぶし、大さじ3程度の油をひいたフライパンで焼いていきます。
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5.片面に焼き目がついたらひっくり返し、反面も焼きます
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6.同時進行でブロッコリーを一口大に切り、塩茹でしておきましょう。

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7.先ほど用意した明太マヨに鶏むね肉とブロッコリーを入れ、よく混ぜ合わせます。

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8.お皿に盛り付け、お好みでパセリとブロッコリーを散らせ、彩りに半熟味玉を添えたら完成です。

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しっとりジューシーな鶏むね肉と、

旨みたっぷりの明太マヨの組み合わせがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

鶏むね肉は酒につけ、

片栗粉でコーティングすることで、

しっとりジューシーに仕上がりますよ(*・ᴗ・*)و!

 

工程5で加熱し過ぎないように注意ですね◔.̮◔✧

 

 

簡単で失敗なく作れるメニューなので、

ぜひぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!