今日はおかずにもおつまみにも最高のれんこんを使ったメインレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
にんにくとしょうがをきかせた餃子風のがっつりとした肉だねに、れんこんのシャキシャキ食感が最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
極め付けは仕上げに纏わせたカリッと香ばしいチーズ♬お子さまから大人までみんな大満足間違いなしのレシピですので、ぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
カリッとチーズが香ばしい♬
餃子風れんこん挟み焼き♬
【材料】(３〜４人分)
◎れんこん・・・１００g
◎片栗粉・・・大さじ２(まぶす用)
(肉だね)
◎合挽きミンチ・・・２００g
◎ニラ・・・１／２束
◎れんこん・・・１００g
◎しょうが・・・１片
◎にんにく・・・１片
◎片栗粉・・・大さじ３
◎砂糖・・・大さじ１
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎オイスターソース・・・大さじ１
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ１
◎塩こしょう・・・少々
(後入れ)
◎チーズ・・・６０g
◎ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
１．しょうが、にんにく、れんこん100gをすりおろし、ニラは小口切りにし、(肉だね)の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせます。
２．れんこんの皮を剥き、２mm程度の厚みに切り片栗粉をまぶします。
３．れんこんにタネを乗せ、挟み込みます。
４．フライパンに③を並べ、蓋をして中火で７分程度加熱します。
５．ひっくり返してチーズ、ブラックペッパーを加えてもう一度蓋をし、さらに５分程度加熱します。
６．チーズがカリカリに焼けたら器に盛り付け完成です。
シャキシャキれんこんと、香ばしいカリカリチーズ、ジューシーな餃子風の肉だねの相性が最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
焼き立てはもちろん冷めても美味しくいただけるので、多めに作って翌日のお弁当にもオススメです♬
ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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