今日はおかずにもおつまみにも最高のメインレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
にんにくとしょうがをきかえせた餃子風のがっつりとした肉だねに、れんこんのシャキシャキ食感が最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
今回はジューシーな合挽きミンチを使いましたが、お好みで鶏肉ミンチでもOKです♬
お子さまから大人までみんな大満足間違いなしのレシピですので、ぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
ジュワッとシャキシャキ♬れんこんの餃子風はさみ焼き♬
【材料】(３〜４人分)
◎れんこん・・・３００g
◎片栗粉・・・大さじ２(まぶす用)
(肉だね)
◎合挽きミンチ・・・３００g
◎万能ネギ・・・適宜
◎片栗粉・・・大さじ２
◎酒・・・大さじ１
◎オイスターソース・・・大さじ１
◎ごま油・・・大さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ２
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ２
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ２
◎塩こしょう・・・少々
【作り方】
１．(肉だね)の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせます。
２．れんこんの皮を剥き、７mm程度の厚みに切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶします。
※今回は２４枚に切っています。
３．れんこんにタネを乗せ、挟み込みます。
４．少量の油をひいたフライパンに③を並べ、蓋をして中火で７分程度加熱します。
５．ひっくり返してもう一度蓋をし、さらに５分程度加熱します。
６．両面焼き上がったら器に盛り付け完成です。
お好みでポン酢やラー油をつけるのもオススメです。
シャキシャキれんこんと、ジューシーな餃子風の肉だねの相性が最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
焼き立てはもちろん冷めても美味しくいただけるので、多めに作って翌日のお弁当にもオススメです♬
ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m
