暑い日、キッチンに立つのもつらい…でもしっかりおいしいものが食べたい！
そんな日にぴったりな「そうめんで作る冷製カッペリーニ風パスタ」をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
使うのは、そうめん・ツナ・トマト・大葉というおなじみの食材だけ♬
さっと茹でたそうめんに、ジューシーなトマトと旨みたっぷりのツナを合わせて、めんつゆにオリーブオイルとレモンでさっぱり和風味に仕上げました！
食欲が落ちがちな夏でも、ぺろっと食べられる爽やかな一皿、お昼ごはんや、パパッと済ませたい夜にもおすすめです( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
そうめんで絶品イタリアン♬
ツナとトマトの和風冷製カッペリーニ風♬
【材料】２人前
◎そうめん・・・３〜４把
(トマトだれ)
◎トマト(中)・・・２個※大なら1個
◎ツナ缶(70g)・・・1缶(オイルごと)
◎大葉・・・３〜４枚
◎めんつゆ(濃縮２倍)・・・大さじ４
◎オリーブオイル・・・大さじ１
◎レモン汁・・・小さじ１
◎塩・・・小さじ１／３
◎ブラックペッパー・・・適量
【作り方】
１．トマトを１cm角に、大葉は細かく刻みます。
２．ボウルに(トマトだれ)の材料を全て加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
３．そうめんを表記時間茹で、氷水に取って冷やし、水気をしっかりと切ります。
※キッチンペーパーで水分を拭き取ると味がボケず、美味しくより仕上がります。
４．(トマトだれ)のボウルにそうめんを加えてサッと和え、器に盛り付けたら完成です。
さっぱり和風の冷製のトマトだれが絡んだカッペリーニ風そうめんがめちゃウマで、いくらでも食べられます✧*｡(ˊᗜˋ*)
夏休みにもオススメの、ちょっとおしゃれなそうめんアレンジレシピなのでぜひ作ってみてくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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