今日は塩サバを使ってフライパンひとつで作る、簡単めちゃウマなワンパントマトパスタをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
塩サバに香ばしい焼き目をつけてワンパンでパスタと一緒に煮込むことで、サバのうま味がしっかり染み込んだ本格的なトマトパスタに仕上がっております！
サバに含まれるDHAやEPAは酸化されやすい脂質ですが、抗酸化力の高いトマトと一緒にとれば酸化を緩和しより栄養効果の期待ができます( •̀ .̫ •́ )✧
また、抗酸化力の強いリコピンは脂溶性なのでサバのような脂質の多い食品と一緒にとる事でその吸収率は高まりますよ♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ワンパンでうま味染み込む♬
塩サバのトマトパスタ♬
【材料】２人分
◎パスタ(7分茹で)・・・２００g
◎塩サバ(骨取り)・・・２切れ
◎玉ねぎ・・・１／２玉
◎トマト缶(カット)・・・１缶(４００g)
(調味料)
◎水・・・３５０ml
◎コンソメ(顆粒)・・・大さじ１
◎砂糖・・・小さじ２
(後入れ)
◎塩・・・適量
(お好みで)
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．玉ねぎを粗みじん切りにします。
２．フライパンに大さじ２程度のオリーブオイルをひき、玉ねぎ、塩サバを中火〜弱火で焦がさないように焼きます。
３．塩サバに火が通ったらパスタ、(調味料)を加えて煮詰めていきます。
４．水気が少なくなったら塩サバをほぐし、塩適量を加えて味を整えましょう。
５．器に盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成です。
フライパン一つでめっちゃ簡単でめっちゃ美味しい、塩サバのトマトパスタが完成しました♬
サバのうま味が染み込んだパスタにトマトの酸味が相性抜群でめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
洗い物が少ない上に、パスタにうま味がしっかり染み込むのもワンパンパスタの嬉しいポイントですね♬
めっちゃ簡単でめっちゃ美味しいので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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