今日は茄子とベーコンを使った簡単めちゃウマなトマトパスタをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
パスタは別茹でせずに直接フライパンにぶち込むワンパンスタイルなので、洗い物が少ないのが嬉しいポイントですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)
がっつりにんにくとベーコンの香りをきかせたオリーブオイルに、シンプルに塩で味付けをします♬
極め付けはトロッと絡まるカマンベールチーズ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
コクとうま味がグッとアップするのでめっちゃオススメです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
茄子とベーコンの濃厚カマンベールアラビアータ
【材料】２人分
◎パスタ(乾燥)・・・２００g
◎茄子・・・２本
◎ベーコン・・・１００g
◎にんにく・・・２片
◎鷹の爪・・・適宜
◎オリーブオイル・・・大さじ４
◎カマンベールチーズ・・・９０g
◎トマト缶(カット)・・・１缶
◎水・・・４００ml
◎塩・・・小さじ１程度
(お好みで)
◎塩こしょう・・・適宜
【作り方】
１．茄子を１cm幅の輪切りにし、５分程度水につけてアク抜きをします。
２．にんにくをみじん切り、ベーコンを１cm角に切り、オリーブオイル、鷹の爪と一緒に焦がさないように弱火〜中火で加熱します。
３．茄子の水気をしっかりと拭き取り、フライパンに加えて中火で両面を炒めます。
４．茄子がトロッとしてきたらトマト缶、水、塩、パスタを加え、パスタをなじませながら中火で煮詰めていきます。
煮詰める時間は表記時間＋３分程度です。
５．パスタが柔らかくなったら味見をして、塩こしょうで味を整えます。
６．仕上げにカマンベールチーズを加え、サッと絡めたら器に盛り付けて完成です。
フライパン一つでめっちゃ簡単にアラビアータが完成しました♬
にんにくがしっかり効いた、トロっと茄子とベーコンがめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
カマンベールチーズを加えることで、コクとうま味が格段レベルアップするのでめっちゃオススメです(*･ᴗ･*)و！
パスタにもうま味がしっかり染み込むのがワンパンパスタの真骨頂ですね♬
鷹の爪を抜いてあげればお子様にも食べていただけます！
めっちゃ簡単でめっちゃ美味しいので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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