しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】スモークサーモンと玉ねぎのやみつきマリネ

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今日は玉ねぎとスモークサーモンを使ったおつまみにピッタリなやみつきマリネをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

春に作るなら新玉ねぎを使うのがオススメです♬

もちろん普通の玉ねぎでも美味しく作れますが、その場合は水にさらすなど辛味抜きのひと手間を加えるとより美味しくいただけます( •̀ .̫ •́ )✧

 

味付けは簡単にめんつゆとお酢を使っているのですが、さっぱりうま味たっぷりでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

スモークサーモンと玉ねぎのやみつきマリネ

【材料】2人分

◎スモークサーモン・・・100g

◎玉ねぎ(中)・・・1個

(調味料)

◎酢・・・大さじ2

◎オリーブオイル・・・大さじ2

◎めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ2

◎砂糖・・・小さじ1/2

◎ブラックペッパー・・・適量

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 

【作り方】

1.新玉ねぎをスライスして10分程度水にさらします。

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2.玉ねぎをザルにあげ、水分をシッカリと切ります。
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3.ボウルに玉ねぎ、ひとくち大にしたスモークサーモンを入れ、(調味料)を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程度馴染ませます。
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4.器に盛り付け、お好みでパセリを散らせて完成です。

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玉ねぎの甘みとスモークサーモンの塩気をお酢がキュッと引き締めてくれてめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

めんつゆもめっちゃ良い仕事をしてくれてます♬

 

そのまま食べても美味しいですが、バゲットに乗せてワインと一緒にいただくのがオススメですよ( •̀ .̫ •́ )✧

おうち飲みのお供にぜひぜひお試しくださいね✧*。(ˊᗜˋ*)

 

 

 

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先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多いボウルはこちらです(*・ᴗ・*)و!