今日はおつまみにピッタリなスモークサーモンと大根を使った１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
さっぱり甘酸っぱい味わいにゆずの香りが最高です♬
大根はピーラーで薄くスライスすることで短時間で味が染みやすく、食べやすくなります( •̀ .̫ •́ )✧
めっちゃワインにピッタリなのでぜひお試しください♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
スモークサーモンとピーラー大根の柚子マリネ
【材料】２〜３人分
◎スモークサーモン・・・１００g
◎大根・・・１５cm
◎柚子皮・・・１／２個分
◎酢・・・大さじ２
◎砂糖・・・小さじ１
◎塩・・・小さじ１／２
◎めんつゆ(２倍濃縮)・・・大さじ２
(お好みで)
◎ブラックペッパー・・・適宜
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．大根をピーラーでスライスし、ポリ袋に入れます。
※最後までは難しいですがなるべく頑張りましょう。
２．塩、砂糖、酢を入れて揉み込み、冷蔵庫で３０分程度漬けておきます。
３．柚子の皮を千切りにします。
※白い部分が入ると苦味が強いので薄く削ぎましょう。
４．②のポリ袋の端を切り、絞りながら水気を切ります。
５．ボウルに大根、スモークサーモン、柚子の皮、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
６．器に盛り付け、お好みでブラックペッパー、パセリを散らしたら完成です。
ピーラー大根とスモークサーモンに、柚子の香りがめちゃくちゃ美味しいです♬
おつまみにめちゃくちゃオススメの１品ですのでぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
電子書籍版もこちらからご購読いただけます(๑˘ᴗ˘๑)
先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
