しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】アボカドとミニトマトのガーリックバジルペッパー

f:id:shinya_gohan:20210424073117j:image

 

今日はワインにピッタリなガーリック風味がたまらないおつまみをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

メイン食材はアボカド、ミニトマト、生ハムです♬

アボカドは「世界一栄養価の高い果物」と名高い食材です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

アンチエイジング効果のあるビタミンEをはじめ、様々な美容・健康に良い効果が報告されていますよ◔.̮◔✧

ミニトマトリコピンとかいろいろ体に良いです(´艸`)*

 

 

ミニトマトの甘味と酸味にガーリック風味を纏わせたオイルに、たっぷりのブラックペッパーがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

アボカドとミニトマトのガーリックバジルペッパー

【材料】2人分

◎アボカド・・・1個

ミニトマト・・・15個程度

◎生ハム・・・60g

(調味料)

◎塩・・・小さじ1/3程度

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1/2

◎オリーブオイル・・・大さじ3

◎乾燥バジル・・・小さじ1/2

◎ブラックペッパー・・・たっぷりと

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

バゲット・・・適宜

 

 

 

 

 

【作り方】

1.ミニトマトを半分に、アボカドは種と皮を取り除き一口大に切ります。

f:id:shinya_gohan:20210318051157j:image
f:id:shinya_gohan:20210318051147j:image

 

2.フライパンにトマトとオリーブオイル、塩、にんにく(チューブ)を入れて中火で加熱します。
f:id:shinya_gohan:20210424072559j:image

ふつふつとひと煮立ちしたら火を止めましょう。

f:id:shinya_gohan:20210424072629j:image

 

 

3.粗熱が取れたらボウルに入れ、アボカドと混ぜ合わせ、バジル、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせラップをし、冷蔵庫で冷やしておきます。
f:id:shinya_gohan:20210424072954j:image
f:id:shinya_gohan:20210424072958j:image
f:id:shinya_gohan:20210424072951j:image

 

4.食べる直前に生ハムと一緒に盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成です。

f:id:shinya_gohan:20210424073117j:image

 

おススメはオンザバゲット

トマトの酸味とガーリック風味がきいたオイルとバゲット、そしてワインの相性が良すぎです✧*。(ˊᗜˋ*)

f:id:shinya_gohan:20210424073012j:image

 

オイルにあらかじめなじませて冷やしておくと、アボカドも変色することないですよ(๑˘ᴗ˘๑)*

おうち飲みを格段にレベルアップさせてくれること間違いなしです♬

 

簡単で美味しいのでぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

【レシピ本発売中】

電子書籍版もこちらからご購読いただけます

 

 

先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!