しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】えのきとベーコンのペペロン炒め

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今日も年末年始でたるんだ身体を引き締めるべく、

先日から引き続きダイエットレシピをお届けしておりますよ(*・ᴗ・*)و!

 

メイン食材はえのきとベーコン♬

にんにくをきかせた塩こしょう味で、隠し味にめんつゆを少し加えるのがポイントですよ( •̀ .̫ •́ )✧

 

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

 

えのきとベーコンのペペロン炒め

【材料】1〜2人分

◎えのき・・・1株

◎ベーコン・・・35g

◎にんにく・・・1片(チューブ3cmでもOK)

(調味料)

◎オリーブオイル・・・大さじ1.5

◎鷹の爪・・・適量

◎塩・・・適量

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・小さじ1/2

(仕上げに)

◎ブラックペッパー・・・適量

◎パセリ・・・お好みで

 

 

 

 

 

【作り方】

1.えのきの石づきを取り除き、ばらばらにします。
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2.えのきを耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをし、レンジ(600W)で3分加熱します。

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3.にんにくをスライス、ベーコンは1cm幅に切ります。

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4.オリーブオイルをひいたフライパンでにんにく、ベーコン、鷹の爪を炒めます。

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5.レンチンしたえのきの水分をしっかりと切り、フライパンに入れて塩で味付けし、強火で炒めていきます。

※塩は適量ですがしっかり目に味付けするのがおススメです。

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6.仕上げにめんつゆを少し加えサッと炒めたら、器に盛り付け、お好みでブラックペッパーとパセリを散らせたら完成です。

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ヘルシーなのにがっつり食べられる、めちゃウマな1品が出来上がりましたよ(*・ᴗ・*)و!

おつまみにもピッタリですし、ご飯にもパンにも合いますね♬

 

隠し味にめんつゆを加えることで、コクが出てえのきの旨味が増しますよー(´艸`)*

簡単ヘルシーメニューなので、ぜひお試しくださいね( •̀ .̫ •́ )✧

 

 

 

 

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