しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】鮭と舞茸のやみつきオイマヨソース

f:id:shinya_gohan:20201010002007j:image

今日は秋が旬の鮭と舞茸を使ったやみつきレシピのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

 

いつもどおり、簡単めちゃウマなレシピですのでぜひお試しいただきたいですね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

味付けはマヨネーズとオイスターソースの間違いない組み合わせです♬

 

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

鮭と舞茸のやみつきオイマヨソース

【材料】2~3人分

◎生鮭・・・3切れ (甘塩鮭でもOKですが、あまりしょっぱいのはNGです)

◎舞茸・・・1パック

(鮭下味)

◎塩こしょう・・・少々 ※甘塩鮭の場合はこしょうのみ

◎片栗粉・・・大さじ2

(オイマヨソース)

◎マヨネーズ・・・大さじ2

オイスターソース・・・小さじ2

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

◎ブラックペッパー・・・適宜

 

 

 

 

【作り方】

1.生鮭に塩こしょうで下味をつけ、一口大に切り分けます。

※骨が嫌な方にはムニエル用がおススメです。
f:id:shinya_gohan:20201010070107j:image
f:id:shinya_gohan:20201010070103j:image

 

2.切った鮭に片栗粉をまぶし、大さじ3程度の油をひいたフライパンに並べます。

f:id:shinya_gohan:20201010070742j:image

 

 

3.舞茸は石づきを取り除き、手で裂いてフライパンに加えます。

f:id:shinya_gohan:20201010070054j:image
f:id:shinya_gohan:20201010070736j:image

 

4.蓋をして中火で5~6分程度加熱します。

f:id:shinya_gohan:20201010070739j:image

 

5.その間にボウルに(オイマヨソース)の材料を混ぜ合わせておきます。

f:id:shinya_gohan:20201010070050j:image

 

6.鮭と舞茸をひっくり返し、もう一度蓋をして中火のまま5分程度加熱します。

f:id:shinya_gohan:20201010070057j:image

 

7.いい感じに火が通ったら、(オイマヨソース)のボウルに鮭と舞茸を移し、身が崩れないように和えます。

f:id:shinya_gohan:20201010070100j:image
f:id:shinya_gohan:20201010070110j:image
f:id:shinya_gohan:20201010070113j:image

 

8.器に盛りつけ、お好みで刻みネギとブラックペッパーを加えたら完成です。

f:id:shinya_gohan:20201010070116j:image

 

旬の鮭と舞茸に、やみつきオイマヨソースがよく絡んでめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

ご飯も進むし、お酒も進みます(´艸`)*

 

お子さま向けにはブラックペッパーなしにしてあげてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

多めに作って翌日のお弁当のおかずにするのもおススメです(*・ᴗ・*)و!

 

いつも通り簡単なので、ぜひ作ってみてくださいねー♬

 

 

 

 

 

【レシピ本発売中】