しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏むね肉と舞茸で♬やみつき青のりオイマヨチキン♬

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今日は大好きな鶏むね肉と、うまみたっぷり秋の味覚、舞茸を使ったやみつきレシピをご紹介します✧*。(ˊᗜˋ*)

これはほぼ誰が作っても失敗なく、めちゃうまに仕上がると思いますよ♬

 

鶏むね肉はお酒と片栗粉でしっとりジューシー♬

舞茸は焼き目をつけることで香ばしい旨味が引き立ちますよ(*・ᴗ・*)و!

 

味付けはマヨネーズとオイスターソースベースで、

アクセントに青のりを加えています(๑˘ᴗ˘๑)*

後をひく美味しさでお子さまから大人までお箸が止まらない一品に仕上がっていますよ(´艸`)*

 

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

 

 

鶏むね肉で♬やみつき青のりオイマヨチキン♬

【材料】2〜3人前

◎鶏むね肉・・・400g

(鶏むね肉下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ3程度

(青のりオイマヨソース)

◎マヨネーズ・・・大さじ2

オイスターソース・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・小さじ1

◎砂糖・・・小さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

◎青のり・・・小さじ2

(お好みで)

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉は皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切り分けます。

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2.鶏むね肉をボウルに入れ、塩こしょう少々と酒大さじ2を加えて10〜30分つけておきます。
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3.別のボウルに(青のりオイマヨソース)を作っておきます。

(青のりオイマヨソース)の材料をすべて混ぜるだけです。

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4.舞茸を一口大に裂き、少量の油をひいたフライパンで両面焼いて、しんなりとしてきたら(青のりオイマヨソース)のボウルに入れます。

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4.漬けておいた鶏むね肉に片栗粉をまぶし、先ほどのフライパンに大さじ3程度の油を加え焼いていきます。
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5.片面に焼き目がついたらひっくり返し、反面も焼きます。
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6.両面焼けたら火を止め、(青のりオイマヨソース)のボウルに鶏むね肉を入れ、よく混ぜ合わせます。

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8.器に盛り付け、お好みできざみネギを散らしたら完成です。

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しっとりジューシーな鶏むね肉と舞茸♬

青のり香る、オイスターソースにマヨネーズというクセになる組み合わせ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ご飯にもお酒にもピッタリです♬

 

鶏むね肉は酒につけ、

片栗粉でコーティングすることで、

しっとりジューシーに仕上がりますよ(*・ᴗ・*)و!

 

 

簡単で失敗なく作れるメニューなので、

ぜひぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

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