しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ごぼうとちくわの甘辛ごま味噌炒め

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今日はでっかいごぼうが1本100円で売っていたので♬

ごぼうを使ったやみつきレシピを作ってみましたよ(*・ᴗ・*)و!

 

もちろんごぼうだけでも十分おいしいのですが、

かさ増し目的でちくわも加えてみました(๑˘ᴗ˘๑)*

 

ちくわ加えてみて正解でした♬

これはもしかしたらちくわだけでも成立するかもですが、

やっぱりごぼうがめちゃくちゃ美味しい( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

愛情を込めてこまめにひっくり返しなら焼いてあげると、

めっちゃくちゃ美味しく仕上がりますよ(´艸`)*

 

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

ごぼうとちくわの甘辛ごま味噌炒め

【材料】2~3人前

ごぼう・・・1本

◎ちくわ・・・4本

◎片栗粉・・・大さじ2

(合わせ調味料)

◎しょうゆ・・・大さじ1

◎みりん・・・大さじ3

オイスターソース・・・大さじ1/2

◎味噌・・・大さじ1/2

◎砂糖・・・大さじ1/2

(後入れ)

◎いりごま・・・大さじ1

 (お好みで)

◎糸唐辛子・・・適宜

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.あらかじめいりごまを除く(合わせ調味料)を混ぜておきます。
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2.包丁の背でごぼうの皮を剥いていきます。

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3.ごぼうを一口大に切り水にさらします。

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4.ちくわを一口大に切ります。
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5.ごぼうの水気をよく切り、ちくわと一緒にビニール袋に入れ、片栗粉大さじ2を加えシャカシャカふります。

 

 

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6.大さじ2~3程度の油をひいたフライパンでごぼうとちくわを揚げ焼きにしていきます。

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コロコロと転がしながら全面を焼いていきます。

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7.全体に焼き目がついたら、(合わせ調味料)を加えて、よくからっめながら炒めていきます。

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8.最後にいりごまを加え、ひと混ぜしたらお皿に盛り付け、お好みで糸唐辛子ときざみネギを散らしたら完成です。

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甘辛いゴマ味噌ダレがよく絡んだごぼうがめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

白ご飯も進みますし、おつまみにもピッタリです♬

 

辛いのが好きな方は豆板醤を加えてもピリ辛で美味しく仕上がりますよ(*・ᴗ・*)و!

簡単で美味しいので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

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