今日はタコときのこに梅干しを合わせた、さっぱり美味しいマリネレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
フライパンで香ばしく焼き目をつけたきのこにオリーブオイルとめんつゆ、さっぱりとした梅干しの酸味がたまらない１品です♬
夏は冷蔵庫で冷やしておいて食べるのがめちゃウマで、作り置きにもオススメのレシピですよ( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
さっぱりヘルシー♬
タコときのこの和風梅マリネ♬
【材料】３〜４人分
◎タコ(ボイル)・・・２００g
◎舞茸・・・１パック
◎しめじ・・・１パック
※エリンギやマッシュルームでもOKです。
◎梅干し・・・５個
(調味料)
◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ４
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎酢・・・大さじ１
◎塩こしょう・・・少々
【作り方】
１．きのこはいしづきを取り除いて食べやすい大きさに裂き、少量のオリーブオイルをひいたフライパンに敷き詰め、焼き目がつくまで中火で焼きます。
２．きのこに焼き目がついたらボウルに移し、ぶつ切りにしたタコ、タネを取った梅干し、(調味料)を加えて混ぜ合わせます。
３．粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、器に盛り付け完成です。
香ばしく焼いたきのこのうま味にぷりっとタコの食感、梅干しのさっぱりした風味たまらない焼きマリネが完成しました♬
今回はしめじと椎茸を使いましたが、お好みでエリンギやマッシュルームなど、どんなきのこでも美味しくいただけます！
常備菜にオススメのタコ&きのこきのこレシピですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m
