今日はこれからの季節におススメの、茄子とひき肉のラザニアレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
茄子とトマトが苦手気味な我が家のこどもたちも「これならめっちゃ食べられる！」とたくさん食べてくれました(´艸｀)*
「ラザニア」はシート状のパスタを使ったイタリア料理なのですが、今回はお手軽に餃子の皮で代用しています♬
餃子の皮にトマトミートソースが絡んでもっちりとした食感に、さらにとろーりチーズが相性抜群です✧*｡(ˊᗜˋ*)
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
餃子の皮で簡単♬
茄子とひき肉のラザニア♬
【材料】３～４人分
◎ひき肉（合い挽き）・・・３００ｇ
◎トマト缶（カット）・・・１缶（４００ｇ）
◎玉ねぎ・・・１玉
◎茄子（中）・・・３本
◎餃子の皮・・・３０枚程度
◎チーズ・・・１２０ｇ
（調味料）
◎塩こしょう・・・適量(ひき肉下味)
◎ケチャップ・・・大さじ４
◎ウスターソース・・・大さじ４
◎顆粒コンソメ・・・大さじ１．５
◎砂糖・・・大さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・５cm
（お好みで）
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
（下準備）
オーブンを２００°に予熱しておきます。
１．玉ねぎはみじん切り、茄子はサイコロ状に切ります。
※茄子好きの方はごろっと大き目に切ってもOKです。
２．フライパンにひき肉、玉ねぎ、茄子をいれ、ひき肉に塩こしょうを振って中火〜強火で炒めていきます。
※油不要です。
※ミンチはややゴロッとした塊を残す程度にすると食感が良くなります。
３．ミンチに火が通ったら、トマト缶と（調味料）を加えて５分程度煮詰めましょう。
４．耐熱皿にミートソース→餃子の皮ミートソース・・・の順に２〜3層重ねます。
５．最後にチーズを乗せ、予熱しておいたオーブン(２００W)に入れ、焼き色を確認しながら１０分程度焼いていきましょう。
６．良い感じに焼けたら、パセリを散らせて完成です。
アツアツのまま食卓に運んで、とろーりチーズを伸ばしながら取り分けていただきましょう♬
玉ねぎ、茄子、トマトと、野菜もたっぷり入っているので栄養も満点(*･ᴗ･*)و！
ぜひぜひこれからの季節に作ってみてほしい１品ですので、お試しくださいねฅʕ•̫͡•ʔฅ
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
