今日は豚バラ肉とれんこんにニラを合わせた、ご飯が進むめちゃウマレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
れんこんはスライサーで薄くすることで、シャキシャキ食感は残しながらも味が染み込みやすくなりますよ♬
にんにく、しょうがをきかせた味噌ベースがっつり系の味付けで、ご飯にもお酒にもめっちゃ合いますよ(´艸｀)*
豚肉は豚バラを使いましたが、お好みの部位をお使いください(๑˘ᴗ˘๑)*
それでは作り方をご紹介します♬
ヒラヒラれんこんと豚バラの
やみつきニラ味噌炒め
【材料】３〜４人分
◎豚バラ肉(スライス)・・・２００g
◎れんこん・・・２００g
◎ニラ・・・１束
(豚肉下味)
◎塩こしょう・・・少々
（ごま味噌ダレ）
◎しょうゆ・・・大さじ１.５
◎みりん・・・大さじ１.５
◎味噌・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎すりごま・・・大さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・５cm
◎にんにく(チューブ)・・・５cm
(お好みで)
◎いりごま・・・適宜
【作り方】
１．(ごま味噌ダレ)を全て混ぜ合わせておきます。
２．豚肉に塩こしょうで軽く下味をつけます。
※大きいものは一口大にしましょう。
３．れんこんの皮を剥き薄くスライスし、５分程度水にさらした後、しっかりと水気を切ります。
４．少量のごま油をひいたフライパンにれんこんを入れ、中〜強火で炒めていきます。
くっつかないようにほぐしながら炒めましょう。
５．れんこんがしんなりしてきたら豚バラ肉を加えてさらに炒めていきます。
６．豚肉に火が通ったら４cm程度に切ったニラと(ごま味噌ダレ)を加えてよく絡めながら炒めます。
７．全体に(調味料)が馴染んだら器に盛り付け、お好みでいりごまを散らして完成です。
甘辛いスタミナダレがヒラヒラれんこんと豚肉によく絡んでめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)
ご飯のおかわりが止まらない系のがっつり味です♬
お子さまから大人までみんな喜んでもらえるレシピなので、ぜひお試しくださいねー(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
