今日は豚こま肉とれんこんだけで酢豚を作りました(*･ᴗ･*)و！
豚こま肉は下味をつけてキュッと丸く握ることで、食べごたえが増すのでオススメです♬
甘酸っぱい味付けに、ジューシーな豚肉とシャキシャキれんこんの食感がめっちゃ合います( ´͈ ᗜ `͈ )♡
それでは作り方をご紹介します♬
豚こま肉とたっぷりれんこんの酢豚
【材料】３〜４人分
◎豚こま肉・・・３００g
◎れんこん・・・２００g
(下味)
◎塩こしょう・・・少々
◎片栗粉・・・各大さじ１
(甘酢ダレ)
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎酢・・・大さじ２
◎酒・・・大さじ１
◎みりん・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎ケチャップ ・・・大さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
【作り方】
１．(甘酢ダレ)の材料を全て混ぜ合わせておきます。
２．れんこんを１.５cm幅の輪切り、もしくは半月切りにします。
３．豚こま肉に塩こしょうで下味をつけ、小さめの一口大にキュッと握って丸めます。
４．豚こま肉とれんこんに片栗粉をまぶします。
５．大さじ２程度の油をひいたフライパンに④を並べ、中火で加熱します。
ひっくり返して両面加熱します。
６．全体に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(甘酢ダレ)を加えます。
７．少し煮詰めて豚肉とれんこんに甘酢ダレが絡んだら器に盛り付けて完成です。
食べごたえ抜群のジューシーな豚こま肉とシャキシャキれんこんに甘酢ダレが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
がっつりご飯も進むレシピになっていますのでぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
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めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
