今日はフライパンひとつで作れる、簡単めちゃウマな豚キムチチャプチェをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
豚キムチのがっつりウマ辛味とチャプチェの組み合わせでご飯の進む味付けになっています( ´͈ ᗜ `͈ )♡
春雨は戻さずフライパンに直接放り込むスタイルなのでめっちゃ楽ちんな上に、チャプチェにしっかり味が染み込みます♬
それでは作り方をご紹介します♬
こっくりウマ辛♬豚キムチチャプチェ♬
【材料】３〜４人分
◎春雨(ショート)・・・１００g
◎豚肉(スライス)・・・２００g(今回は豚バラ)
◎白菜キムチ・・・２００g
◎にんじん・・・１本
◎ニラ・・・１束
(下味)
◎塩こしょう・・・少々
(調味料)
◎しょうゆ・・・大さじ１.５
◎オイスターソース・・・大さじ１.５
◎みりん・・・大さじ１
◎酒・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１／２
◎水・・・２００ml
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
(お好みで)
◎いりごま・・・適宜
【作り方】
１．(調味料)を混ぜ合わせておきます。
２．ニラは４cm程度のざく切りに、にんじんは細切りに、豚肉は一口大に切ります
３．少量のごま油(分量外)をひいたフライパンに豚肉とにんじんを加え、塩こしょうで下味をつけて中火〜強火で炒めます。
４．にんじんがしんなりしてきたらキムチを加え、香ばしく焼き目がつくまで炒めます。
５．春雨と(調味料)を加えて煮詰めていきます。
６．水気が少なくなったらニラを加えてサッと炒めます。
７．器に盛り付け、お好みでいりごまを散らしたら完成です。
めっちゃ簡単工程ですが、がっつり美味しい豚キムチチャプチェが完成しました(*･ᴗ･*)و！
豚キムチのウマ辛が春雨にしっかり染み込んでめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)
今回は豚バラ肉を使っていますが、お好みの部位で代用OKです♬
ご飯が進む系おかずレシピなのでぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
