しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏むね肉とレタスのオイマヨ炒め♬

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今日は大好きな鶏むね肉とシャッキシャキのレタスの組み合わせのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

 

酒につけてジューシーに仕上がった鶏むね肉に、レタスを加えてオイマヨソースでサッと炒めることで、レタスの歯応えを残しながら、クセになる1品が完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

いつもながら簡単なので、ぜひ試していただきたいですね♬

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

鶏むね肉とレタスのオイマヨ炒め♬

【材料】2〜3人分

◎鶏むね肉・・・400g

◎レタス・・・3枚程度

(鶏むね肉下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ3程度

(オイマヨソース)

◎マヨネーズ・・・大さじ2

オイスターソース・・・大さじ2

 

(お好みで)

◎刻みネギ・・・適宜

 

 

 

 

【作り方】

1.レタスを1.5cm幅程度に切ります。

※シャキシャキ感を残したいほど太めにするとよいです。

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2.鶏むね肉は皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切り分けます。

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3.鶏むね肉をボウルに入れ、塩こしょう少々と酒大さじ2を加えて10〜30分つけておきます。
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4.漬けておいた鶏むね肉に片栗粉をまぶし、大さじ3程度の油をひいたフライパンで焼いていきます。
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5.片面に焼き目がついたらひっくり返し、反面も焼きます
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6.両面焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、レタスとマヨネーズ、オイスターソースを加え、絡めながらサッと炒めます。

※あまり加熱しすぎるとレタスのシャキシャキ感を損ない、マヨネーズが分離してしまうので注意です!

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8.お皿に盛り付け、お好みで刻みネギを散らしたら完成です。

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しっとりジューシーな鶏むね肉と、

オイスターソースにマヨネーズというクセになる組み合わせ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

さらにシャキシャキのレタスが良い仕事をしてくれていますよ♬

 

ご飯にもお酒にもピッタリです♬ 

鶏むね肉は酒につけ、

片栗粉でコーティングすることで、

しっとりジューシーに仕上がりますよ(*・ᴗ・*)و!

 

工程5で加熱し過ぎないように注意ですね◔.̮◔✧

 

 

簡単で失敗なく作れるメニューなので、

ぜひぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

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