今日はたけのことミニトマトを使ったさっぱり美味しいマリネをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
フライパンで香ばしく焼き目をつけたたけのこに、さっぱりミニトマトの酸味と生ハムの塩気がたまらない１品です♬
冷蔵庫で冷やしておいて、粉チーズトッピングで食べるとめちゃウマです(´艸｀)*
普段の副菜にはもちろん、GW中のお家飲みやホームパーティーにもめっちゃオススメです！
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
たけのことミニトマトのマリネ
〜生ハムを添えて〜
【材料】３〜４人分
◎たけのこ(水煮)・・・200g
◎ミニトマト・・・10個
◎生ハム・・・30g
(調味料)
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎酢・・・大さじ１
◎砂糖・・・小さじ１
◎塩・・・小さじ１／３
◎こしょう・・・少々
(お好みで)
◎粉チーズ・・・適宜
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．たけのこは5mm幅の薄切りに、ミニトマトは半分に切ります。
２．少量のオリーブオイルをひいたフライパンにたけのこを並べ、中火で焼きます。
３．ボウルにたけのこ、ミニトマト、(調味料)を加えて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしましょう。
４．生ハムと一緒に器に盛り付け、お好みで粉チーズ、パセリを散らしたら完成です。
香ばしく焼いたたけの香りにトマトの酸味、生ハムの塩気がたまらないマリネが完成しました♬
普段の副菜にはもちろん、週末おうち飲みにめっちゃオススメです(´艸｀)*
春にオススメのたけのこ＆ミニトマトのやみつきレシピですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！
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