今日はこれからの季節にピッタリな爽やか系おつまみレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ピーラーでスライスしたにんじんを塩揉みして、塩こんぶと大葉、お酢でさっぱりラペにしてます( ´͈ ᗜ `͈ )♡
副菜にはもちろん、ワインにめっちゃ合うおつまみラペになってますで、ぜひ作ってみてくださいね♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
塩こんぶと大葉の和風にんじんラペ
【材料】３〜４人分
◎にんじん・・・２本
◎塩こんぶ・・・ふたつまみ
◎大葉・・・５枚
(塩もみ)
◎塩・・・小さじ１／２
(調味料)
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎酢・・・大さじ１
◎砂糖・・・小さじ１
【作り方】
１．人参の皮をむき、千切りにします。
２．塩小さじ１／２をにんじんに馴染ませ数分おき、キッチンペーパーで包んでしっかり絞って水気を切ります。
３．ボウルににんじん、きざみ大葉、塩こんぶ、調味料を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０〜１時間程度寝かせましょう。
４．器に盛り付けたら完成です。
工程はめちゃくちゃ簡単ですが、めちゃくちゃ美味しい和風ラペが完成しました✧*｡(ˊᗜˋ*)
副菜としてもかなり存在感がありますし、おつまみとして冷えたワインに合わせるのも最高です♬
千切りスライサーはこちらを使っています↓
簡単に細い千切りができてオススメです♬
【レシピ本発売中】
電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m
