今日は生きくらげと海老を使った中華炒めレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
きくらげには嬉しい魅力がいっぱい詰まってます♬
まず栄養面では食物繊維、ビタミンDが食品の中でもトップレベルに含まれており、腸の状態を整えてくれたり、ご高齢の方の骨粗鬆症対策にも大活躍してくれます！
さらに低カロリーなのでダイエット中の方にも超オススメの食材ですね( •̀ .̫ •́ )✧
そして独特のぷるぷるでシャキシャキとした歯ごたえが最高で、いろんなお料理にアクセントを加えてくれますよ♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
海老と生きくらげの中華炒め
【材料】３～４人分
◎むき海老・・・８尾
◎生きくらげ・・・１００g
◎卵・・・３個
(調味料)
◎酒・・・大さじ１
◎みりん・・・大さじ１
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ１.５
◎オイスターソース・・・小さじ１.５
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎いりごま・・・小さじ１
【作り方】
１．生きくらげは水洗いし、ひと口に切ります。
卵をとき、(調味料)を混ぜ合わせておきます。
２．少量のごま油を引いたフライパンで卵を炒め、半熟の状態で一度取り出しておきます。
３．フライパンに少量のごま油を足し、海老と生きくらげを加えて中火で炒めます。
４．海老に火が通ったら卵と(調味料)を加えて絡めながらサッと炒めます。
５．いい感じに煮詰まったら器に盛り付けてお好みで万能ネギを散らしたら完成です。
おかずにもおつまみにもなる、みんな大喜びの海老と生きくらげの中華炒めの完成です♬
ぷるぷるのきくらげとぷりぷりの海老のダブル食感にしっかり中華味がめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
簡単で大満足のきくらげレシピなのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
電子書籍版もこちらからご購読いただけます(๑˘ᴗ˘๑)
先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
