今日はこれからの季節にさっぱり食べられる、めちゃくちゃオススメの１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
レンチンしたささみと梅肉、オクラを調味料と和えただけのシンプルな料理ですが、お箸が止まらない美味しさですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
作り置きにもオススメで、冷蔵庫で冷やしておいて副菜やおつまみにも良いですよ♬
暑い季節にはそうめんに乗せるのもめちゃウマです(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
ささみとオクラの梅肉塩こんぶサラダ
【材料】３〜４人分
◎ささみ・・・２００g(３、４本)
◎オクラ・・・８本
◎梅干し・・・２個
◎塩こんぶ・・・ふたつまみ
(ささみ下味)
◎塩こしょう・・・少々
◎酒・・・大さじ１
(調味料)
◎ごま油・・・大さじ１
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ１
(お好みで)
◎いりごま・・・適宜
【作り方】
１．ささみのスジを取ります。
※取らなくても良いですが、取っておくとレンチン後にほぐすのが楽です。
２．レンジ対応の容器にささみを入れて塩こしょう、酒を加えてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で３分加熱します。
※レンチン後２分くらい蒸らすとしっとり仕上がります。
３．梅干しの種を取り除きほぐしておきます。
４．オクラに塩(分量外)をふりかけ板ずりし、沸騰したお湯で１分茹で、1cm程度に切ります。
※板ずりはネットのまま擦り合わせる感じでOKです。
５．ささみの粗熱が取れたら身をほぐし、梅肉ときざみ大葉、(調味料)を加えて和え冷蔵庫で冷やします。
６．器に盛り付け、お好みでいりごまを散らしたら完成です。
しっとりとした鶏ささみとオクラに、さっぱり梅肉と塩こんぶのうま味がたまらない１品です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
作り方も簡単で暑くてもさっぱりと食べられるので、これからの季節に大活躍すること間違いなしです♬
ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
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めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
