今日は豚肉とわかめを使ったさっぱりやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
豚しゃぶは酒と片栗粉につけておくことでしっとり柔らかく仕上がりますよ♬
今回使用している豚肉は肩ロースですが、お好みで豚バラ、豚ロースでもOKですฅʕ•̫͡•ʔฅ
暑い季節にもしっかり食べられるさっぱりやみつきの豚しゃぶレシピになっております(๑˘ᴗ˘๑)*
それでは作り方をご紹介します♬
たっぷりわかめのごま味噌豚しゃぶ
【材料】３〜４人分
◎豚肉スライス・・・２５０g
(豚肉下味)
◎酒・・・大さじ３
◎片栗粉・・・大さじ２
(ごま味噌ダレ)
◎すりごま・・・大さじ３
◎茹で汁・・・大さじ３
◎味噌・・・大さじ１.５
◎砂糖・・・大さじ１
◎酢・・・大さじ１
（おこのみで）
◎いりごま・・・適宜
【作り方】
１．鍋にたっぷりの水を入れて火にかけます。
ボウルに豚肉、酒、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、つけておきます。
２．乾燥わかめを水で戻して水気を切り、茹で汁以外の(ごま味噌ダレ)を混ぜ合わせておきます。
３．お湯が沸いたら豚肉を入れて色が変わるまでしゃぶしゃぶします。
※固まらないように２、３枚ずつ入れましょう。
４．豚肉に火が通ったら氷水に取りましょう。
茹で汁大さじ３を(ごま味噌ダレ)に加えてよく混ぜ合わせます。
５．わかめ、豚肉を器に盛り付け、(ごま味噌ダレ)、いりごまをかけたら完成です。
ごま味噌のクセになるやみつき味で、いくらでも食べられるやつですね♬
暑い日でもさっぱりがっつり食べられるレシピですので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
